～　食べる　～

突然ですが、九石大敷さんという、定置網の漁師さんから新鮮なヒラソウ ダガツオを２匹もらったので、漁師さんの許可を得て、冬のヒラソウダガ ツオのものすごい旨さをここで紹介します。 九石大敷さんのYoutubeチャンネル（良…

前回、冬の清流で釣りしてみました。 真冬に川の淵で釣りしてみた その時、大きなフナが釣れたので、そのフナを現場で血抜きして、持ち帰って 干物にして食べてみました。 果たして臭くて食べれないのか、それとも美味しいのか・・・…

はい、タイトル通りです。 まさか、タイラバ歴3年目にしてとうとう釣れてきてくれてしまいました。 シロアマダイ様が！ いままで、敏腕船長の元、タイラバ歴の浅い自分でもアカアマダイやマハタを 釣らせてもらいましたが、まさかシ…

秋ですねぇ と、言っても北海道では雪が降っていますが。   今回は、秋の恵みである栗ご飯を作ってみました。 収穫場所に行くと、たくさんイガグリが落っこちてます。   中身はほとんどありません。地面に落…

ネコザメという魚を知ってる方は多いのではないでしょうか？ 水族館などで底のほうにじっとしているユニークな顔をしたサメです。 今回、そのネコザメを食べる機会がありましたので紹介します。 送っていただいたのは、九石大敷さんと…

松茸　　 この甘露な響きに唾液が出ない日本人はいないだろう 日本のキノコの中で一番高級であり、国内産はもとより、海外産すら なかなかのお値段で、買うには覚悟がいる食材。 そんなキノコが、ある日スーパーに何気なく立ち寄った…